منابع آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
کاملترین و بهترین منبع آزمون مهارت کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای شامل نمونه سوال به صورت سوال و جواب + نمونه سوال به صورت تست با جواب + جزوه آموزشی + سوالات خودآزموایی جهت مهک و تست خود برای آمادگی 100 درصد و قبولی در آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
تعداد کل سوالات: 1440
تعداد تست ها: 370
تعداد سوال و جواب: 1010
تعداد صفحات جزوه: 40
تعداد سوالات خودآموز: 60 تست
فرمت: pdf
برای دریافت مدرک معتبر در زمینه شیرینی پزی و کیک سازی، علاوه بر گذراندن دوره های فنی حرفه ای، باید در آزمون مربوطه نمره قبولی را کسب کنید. نمونه سوالات کیک ساز و ترساز فنی حرفه ای به عنوان منبعی برای آشنایی با ساختار و موضوعات آزمون و به دست آوردن آمادگی لازم برای شرکت در آن مورد استفاده قرار می گیرد. این سوالات باعث آشنایی شما با ساختار و موضوعات مورد آزمون می شوند و به شما کمک می‌کنند تا بهترین آمادگی را برای قبولی در آزمون داشته باشید.
برخی از سوالات پکیج:
مواد لازم برای تهیه کرم گاناش؟
۱- خامه- شکلات- روغن
۲- شکلات- آب- خامه
۳- خامه- شکلات
۴- شکلات-خامه- شربت
در تهیه دسرها چگونه از ورق ژلاتین استفاده می کنیم؟
۱- همراه با شکر، زرده را خوب میزنیم و سپس کرم می نماییم.
۲- آب جوش حل کرده بن ماری می نماییم.
۳- با شیر مخلوط کرده سپس گرم می کنیم.
۴- در آب سرد قرار داده سپس با کمی آب گرم بن ماری می کنیم.
چه میوه ای می توانیم در داخل بستنی استفاده کنیم که حالت یخ زدگی پیدا نکند؟
۱- توت فرنگی
۲- هلو
۳- موز
۴- آناناس
علت پدیدار شدن خال هاي قهوه اي تیره رنگ در کیک بعد از پخت چیست؟
1- کهنه بودن وانیل
2- کهنه بودن تخم مرغ
3- کهنه بودن بکینگ پودر
4- خوب مخلوط نشدن روغن در مایه کیک
تشکیل یک قشر تخم مرغ در ته کیک، علت آن کدام است؟
1- چبسندگی کیک
2- زمختی کیک
3- پف نکردن کیک
4- زرده به حد کافی زده نشده است.
علت ترک خوردن پوسته کیک پس از پخت چیست؟
1- شکر زیاد است و زیاد بودن حرارت
2- پخت طولانی و شل بودن مایه کیک
3- کافی نبودن هم خوردن مایه و زیاد بودن حرارت
4- سفت بودن خمیر کیک و بکینگ پودر زیاد.